カテゴリー: カフェ・オリゼ

今朝、今年の初糀ができました。 毎年ですが、「よい糀ができたかしら？」と緊張の瞬間です。2018年から始めて8年目。年々つくる量が多くなって今年は60キロの糀を仕込む予定です。 1日2キロほどのお米を浸水して20時間後、...

昨日のNight CiBO、ありがとうございました。 暑かったですね〜。途中何度かパラっと雨が降ってテントなしのわが店舗はヒヤっとしましたが、だんだんと暮れていく日を楽しみながら終えることができました。 今回は友人に加え...

6月4日。『笹巻きの会』を開催しました。 笹は大きな葉、真ん中の柔らかい葉、軸になるところと仕分けをします。「はだこ」と呼ばれる柔らかい葉で団子を包んで3枚の葉で巻きもう1枚で全体を巻いてい草で巻き止めます。初めは難しく...

今日は久しぶりのSunday Market CiBO!朝7時半に会場の出雲市役所前芝生広場につくと、ほかの出店者も次々と入場。遠くからも姿が見えるので、おはようございます！と大きな声をだすと元気になります。9時のスタート...