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小さく手軽に麦麹と黒豆の味噌を
明日の味噌仕込みに先駆けて、少量味噌の仕込み。 去年、裏の畑でスズメに襲われながらもわずかに収穫なった自家栽培裸麦。はじめて麦麹にしてみました。そして、天候に恵まれず不作だった黒豆。1kgくらいとれたうち半分を味噌用に使...
日々の健康、日々の食事のなかで
昨日と今日は、お味噌の仕込みで11名の方にご参加いただきました。はじめての方と毎年恒例の方と半々くらい。 毎年続けて来てくださるのは、オリゼ味噌を美味しいと思ってもらえているから。はじめての方は興味を持ってやってみたい！...
クリスマスリースレッスン
今年もまたこちらのご案内をさせていただく季節がやってきました。今年で8回目のFlower design Julia まきのゆきこ先生によるクリスマスレッスンです。今年のデザインはクリスマスらしいリース。オリゼランチセット...