カテゴリー: オリゼのスイーツ

紅玉のあまずっぱさが、たまらなく美味しくて、いろいろつくってます。タルトはこの頃よく焼くのですが、アーモンドクリームとの相性は抜群です。それにしてもずいぶんと寒くなりました。週間の天気予報には雪マークが出はじめました。ご...

待っていた紅玉がようやくはいって大好きなこのケーキを焼くことができました。生地と生地の間にもりんごをはささんで見た目はどっしり。だけどアーモンドプードルもふんだんにつかっているので軽やかな仕上がりになっています。今年はい...

今年始めて栗のロールケーキをつくりました。いちごの季節が終わるとしばらくお休みするロールケーキですが今年は桃や栗など時期に合わせていろんなロールケーキに挑戦しています。クリームとのバランスをためしながらつくっています。い...

りんごの季節になりました。今シーズン初めてのガトーインビジブル。

ようやく、ほっと一息いれられるような気温になりました。「桃のロールケーキが食べたいな！」というご要望にお応えして初めてつくってみました。桃のシーズンがもう終わりそうですが甘み控えめでシロップ煮にした桃を巻いて。もう少し贅...

ブルーベリーをいれた木次ヨーグルトで作ったケーキは酸味が効いて焼き菓子が欲しくなくなる暑い日にもぴったり。