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タグ: Sunday Market CiBO

日々のこと

オリゼの濃い夏が終わりました

Posted on 2022年8月28日 by sami / 0件のコメント

強すぎる陽射しをさけるように、陰を探しながら、そそくさと歩いていた夏。強すぎて見上げることなんて思いもよらなかった警報級猛暑の日々。夏らしいセミの鳴き声と長居はできない外の暑さは、いまだ夏ではありますが、毎日、空を見上げ...

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  • 緊張しながら1ヶ月続いた糀づくりも今朝最後の糀を出しておしまい。
今年は58キロの糀ができました。
お味噌だと150キロ近いお味噌が仕込めるほどです。

オリゼで糀づくりを始めて6年目。
つくる糀の量も倍になり
お味噌づくりに参加くださる方も増えてきました。
今年は今週3日(金)から4日間の開催となります。

明日からはその作業に入るため
来週水曜日までは引き続きお店の営業はおやすみいたします。

先週の大寒波から続いた雪も今日の晴れと突然の雨でほとんどが解けました。
お味噌づくりにご参加の方も道路には雪がありませんので安心してお越しくださいませ。
引き続き気を引き締めてまいります!
  • 本日28日(土)雪のためおやすみします。

みなさまもご安全にお過ごしくださいませ。
  • 明日からの荒天予報ため
25日水曜日はお休みいたします。

雪がたくさん降るそうですので
みなさんお気をつけてお過ごしくださいー
  • 今年の営業をのんびりスタートのつもりが暖かい日が続いているからでしょうか
木曜日から今日までたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。

糀づくりも順調に進んでいますので
18日水曜日以降は平日にもランチをご用意いたします。
数はたくさんではないのでお電話などでご予約、お問い合わせいただけますとよろこびます。

先日エナガ(たぶん)が庭の松の木にたくさんやってきました。
毎年群れでやってきます。
かわいいですよー。
  • ようやくお正月らしく、と黒豆を煮ました。
が、年明けてもう1週間。
日が経つのが早すぎですよね。

12日(木曜日)よりカフェopenします。
1月のランチは14日からで土曜日、日曜日のみの予定です。
予約等あれば平日でもお受けしますのでお問い合わせください。

のんびり開けますのでゆっくりいらしてくださいませー。
  • 小寒ー
今年の玄米糀づくり始まりました。
去年よりちょっと早いスタートです。

これから毎日2キロずつ総量50キロくらい仕込む長いロードにはいりました。

ランチ、カフェはもう少しだけおやすみしますがopenできそうな日はこちらでお知らせいたします。
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