お味噌づくり 日々の健康、日々の食事のなかで Posted on 2022年2月6日 by sami 昨日と今日は、お味噌の仕込みで11名の方にご参加いただきました。はじめての方と毎年恒例の方と半々くらい。 毎年続けて来てくださるのは、オリゼ味噌を美味しいと思ってもらえているから。はじめての方は興味を持ってやってみたい！...
お味噌づくり 玄米糀で味噌づくり Posted on 2022年1月9日 by sami / 0件のコメント オリゼの新年、1月12日(水)より営業します。 去年の2月はじめに仕込んだお味噌を、今日1月8日、初めて開けてみました。仁多米の玄米で糀をつくり、江津の反田さんの有機大豆で仕込んだもの。 おぉ、これは！というくらい味も色...
