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オリゼのスイーツ

にんじんケーキ

Posted on 2020年1月4日 by sami
sami
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『Tutti.春のアクセサリー展』 暦は立春ですが明日は警報級の大雪になる予報ですね。 選挙もありますがみなさんどうぞご安全にー。 オリゼは味噌づくりを終えておやすみをいただいていますが 18日(水)から通常営業に戻ります。 21日（土）から23日(月・㊗️)までは恒例『Tutti.春のアクセサリー展』を開催いたします。 Tutti.さんから届いた画像が可愛くて春らしくて わたしもとても楽しみです! スイーツなどもたくさんご用意して みなさまのお越しをお待ちしています。 そして、翌週もお楽しみ企画があります。 こちらもぜひぜひ！いらしてくださいませー♡ @tutti.okuizumo
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『Tutti.春のアクセサリー展』 暦は立春ですが明日は警報級の大雪になる予報ですね。 選挙もありますがみなさんどうぞご安全にー。 オリゼは味噌づくりを終えておやすみをいただいていますが 18日(水)から通常営業に戻ります。 21日（土）から23日(月・㊗️)までは恒例『Tutti.春のアクセサリー展』を開催いたします。 Tutti.さんから届いた画像が可愛くて春らしくて わたしもとても楽しみです! スイーツなどもたくさんご用意して みなさまのお越しをお待ちしています。 そして、翌週もお楽しみ企画があります。 こちらもぜひぜひ！いらしてくださいませー♡ @tutti.okuizumo
1日 ago
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1/10
お味噌づくり３日目 今日は午後からオリゼの第一弾も仕込みました。 大豆、玄米糀、塩と合わせて17キロ もう半分は明日仕込みます。 今年は糀の仕込みがとにかく大変で 途中体調を崩して高熱が続いたり 来年はもしかしたらこんなかたちでのお味噌づくりは できないかも、と珍しくちょっと弱気になっています。 来年，このお味噌を開けるときには 今より元気になっているといいな。 反田さん、いつもきれいな大豆を送っていただきありがとうございます。 @handa_nouen
お味噌づくり３日目 今日は午後からオリゼの第一弾も仕込みました。 大豆、玄米糀、塩と合わせて17キロ もう半分は明日仕込みます。 今年は糀の仕込みがとにかく大変で 途中体調を崩して高熱が続いたり 来年はもしかしたらこんなかたちでのお味噌づくりは できないかも、と珍しくちょっと弱気になっています。 来年，このお味噌を開けるときには 今より元気になっているといいな。 反田さん、いつもきれいな大豆を送っていただきありがとうございます。 @handa_nouen
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お味噌づくり３日目 今日は午後からオリゼの第一弾も仕込みました。 大豆、玄米糀、塩と合わせて17キロ もう半分は明日仕込みます。 今年は糀の仕込みがとにかく大変で 途中体調を崩して高熱が続いたり 来年はもしかしたらこんなかたちでのお味噌づくりは できないかも、と珍しくちょっと弱気になっています。 来年，このお味噌を開けるときには 今より元気になっているといいな。 反田さん、いつもきれいな大豆を送っていただきありがとうございます。 @handa_nouen
1週間 ago
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2/10
去年仕込んだお味噌を年明けのランチから使っています。　 去年の夏がとても暑く長かったからなのか いつもの年より色も濃く熟成も進んでいますが まだ少し塩が立っていているように思います。 一昨年のお味噌も少し混ぜたりして「おいしいところ」を探りながらお味噌汁でお出ししています。 来週からはみなさんとのお味噌づくりですが 今は毎日お米を洗って蒸して麹菌をつける日々 お米の機嫌をとりながら 美味しくできてね、と祈りながら毎日糀の作業をしています。 今年はなにかと大変で来年は量を減らそうかな，と思ったり。 それでも一年後に美味しいお味噌に出会うため 頑張っていますー。 （糀づくりお味噌仕込みのため1月いっぱいはお休みしています。）
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去年仕込んだお味噌を年明けのランチから使っています。　 去年の夏がとても暑く長かったからなのか いつもの年より色も濃く熟成も進んでいますが まだ少し塩が立っていているように思います。 一昨年のお味噌も少し混ぜたりして「おいしいところ」を探りながらお味噌汁でお出ししています。 来週からはみなさんとのお味噌づくりですが 今は毎日お米を洗って蒸して麹菌をつける日々 お米の機嫌をとりながら 美味しくできてね、と祈りながら毎日糀の作業をしています。 今年はなにかと大変で来年は量を減らそうかな，と思ったり。 それでも一年後に美味しいお味噌に出会うため 頑張っていますー。 （糀づくりお味噌仕込みのため1月いっぱいはお休みしています。）
3週間 ago
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3/10
オリゼの今年の営業は10日からスタートしています。 昨日はオードブルのオーダーをいただきました。 今年もたくさんのお野菜と向かい合う時間を 楽しみながらやっていこうと思います。 それにしても今日は寒いですね。 ガタガタビュゥビュー吹く風で店内さむさむ。 積雪はないものの むしろシンシンと降ってくれる方がいいなぁ、などと思います。 明日は月曜日ですがのんびりopenしますー。
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オリゼの今年の営業は10日からスタートしています。 昨日はオードブルのオーダーをいただきました。 今年もたくさんのお野菜と向かい合う時間を 楽しみながらやっていこうと思います。 それにしても今日は寒いですね。 ガタガタビュゥビュー吹く風で店内さむさむ。 積雪はないものの むしろシンシンと降ってくれる方がいいなぁ、などと思います。 明日は月曜日ですがのんびりopenしますー。
4週間 ago
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4/10
今朝、今年初の出糀をして 蒸し上がったお米に種麹をつけようとしていたところで 地震が起きました。 震度5弱。 幸いお皿や置物は落ちず、被害もなかったのですが 玄関の小さな飾り物 招き猫やべこたちが向きを変えていました。 逃げようとしてた？ 何度もくる余震にドキドキしながら、蒸米を発酵器にいれ 残っていた餅米と高きびで餅を搗き、御座候で買っていたあんこで餅を仕上げました。 こんな日にしては上出来！と今日は他には大して何もせず。 まだまだ余震があり、落ち着きませんね。　 そんなこんなですがゆるく今年のオリゼもスタートしています。 明日はどんな日になるでしょう。 営業は今週末から。 ランチもカフェも無理せずのんびりやりますから みなさまもどうぞお気をつけてお過ごしくださいませー。 今年も宜しくお願いいたします。 20260106
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今朝、今年初の出糀をして 蒸し上がったお米に種麹をつけようとしていたところで 地震が起きました。 震度5弱。 幸いお皿や置物は落ちず、被害もなかったのですが 玄関の小さな飾り物 招き猫やべこたちが向きを変えていました。 逃げようとしてた？ 何度もくる余震にドキドキしながら、蒸米を発酵器にいれ 残っていた餅米と高きびで餅を搗き、御座候で買っていたあんこで餅を仕上げました。 こんな日にしては上出来！と今日は他には大して何もせず。 まだまだ余震があり、落ち着きませんね。　 そんなこんなですがゆるく今年のオリゼもスタートしています。 明日はどんな日になるでしょう。 営業は今週末から。 ランチもカフェも無理せずのんびりやりますから みなさまもどうぞお気をつけてお過ごしくださいませー。 今年も宜しくお願いいたします。 20260106
1か月 ago
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5/10
『ティラミス食堂』が終わらなければ夏が終わらないのと同様で 年末のコラボオードブルが終わらないと一年が終わらない。 去年から一緒にさせていただいていますオードブルも 数日間ふたりで一緒に仕込みをし、助っ人を得て ご注文の皆様に無事にお渡ししてオリゼの2025年が終わりました。 ランチ、カフェ、イベント出店、お弁当やオードブルのご注文 今年もたくさんのオーダーをいただきありがとうございました。 くる年がみなさまにとり素晴らしい年になりますように。 良いお年をお迎えくださいませ♡ カフェオリゼ　店主
『ティラミス食堂』が終わらなければ夏が終わらないのと同様で 年末のコラボオードブルが終わらないと一年が終わらない。 去年から一緒にさせていただいていますオードブルも 数日間ふたりで一緒に仕込みをし、助っ人を得て ご注文の皆様に無事にお渡ししてオリゼの2025年が終わりました。 ランチ、カフェ、イベント出店、お弁当やオードブルのご注文 今年もたくさんのオーダーをいただきありがとうございました。 くる年がみなさまにとり素晴らしい年になりますように。 良いお年をお迎えくださいませ♡ カフェオリゼ　店主
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『ティラミス食堂』が終わらなければ夏が終わらないのと同様で 年末のコラボオードブルが終わらないと一年が終わらない。 去年から一緒にさせていただいていますオードブルも 数日間ふたりで一緒に仕込みをし、助っ人を得て ご注文の皆様に無事にお渡ししてオリゼの2025年が終わりました。 ランチ、カフェ、イベント出店、お弁当やオードブルのご注文 今年もたくさんのオーダーをいただきありがとうございました。 くる年がみなさまにとり素晴らしい年になりますように。 良いお年をお迎えくださいませ♡ カフェオリゼ　店主
1か月 ago
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6/10
2025年最後のSunday Market CiBOでした。 玄米おむすび、お弁当、スコーン 毎回ほぼ変わらない内容なのに 今日も並んでたくさんの方にお買い求めいただきありがとうございました。 実は数日前、ほんの10センチの高さの段を上がった時に腰に違和感があり、出店を見合わせようかと思いました。 一日経って仕込みを始め、どうしても無理ならその時やめる連絡をしよう、と。 結局なんとか少し無理をしながら 今日はお弁当50個玄米おむすび100個スコーン50個。 お客様にお渡しすることができました。 「無理はダメ」わかっています。 分かっているけど、その先にしか見えない景色があることもわかっているからやめられない。 CiBOに出店しているみなさんが きっとそんな思いで遅くまで準備されていたと思います。 お店を始めてからお客様に「お料理するのが好きなんですね」と言われる度に 「そうでもないんですよー。」と答えていたけれど「あぁ、わたしはお料理するのが好きなんだなー。」と今回ちょっと不自由な身体になってしみじみそう思いました。 片肘をついてバランスをとりながらでも包丁が放せない。 やめます、ってすぐに連絡しなくてよかったなー。 お弁当やおむすびに使わせていただいたお野菜は全部お世話になっている生産者さんのもの。 このカラフルな食材に向きあう時間がとても楽しかったです。 さて、年末もう一つ大きな仕事 effe-co.さんとのコラボ年末オードブルがあります。 今年も残り10日間。 リカバリーして最後まで完走できるようにがんばります。 今日はほんとうにありがとうございました⭐︎ @sundaymarketcibo
2025年最後のSunday Market CiBOでした。 玄米おむすび、お弁当、スコーン 毎回ほぼ変わらない内容なのに 今日も並んでたくさんの方にお買い求めいただきありがとうございました。 実は数日前、ほんの10センチの高さの段を上がった時に腰に違和感があり、出店を見合わせようかと思いました。 一日経って仕込みを始め、どうしても無理ならその時やめる連絡をしよう、と。 結局なんとか少し無理をしながら 今日はお弁当50個玄米おむすび100個スコーン50個。 お客様にお渡しすることができました。 「無理はダメ」わかっています。 分かっているけど、その先にしか見えない景色があることもわかっているからやめられない。 CiBOに出店しているみなさんが きっとそんな思いで遅くまで準備されていたと思います。 お店を始めてからお客様に「お料理するのが好きなんですね」と言われる度に 「そうでもないんですよー。」と答えていたけれど「あぁ、わたしはお料理するのが好きなんだなー。」と今回ちょっと不自由な身体になってしみじみそう思いました。 片肘をついてバランスをとりながらでも包丁が放せない。 やめます、ってすぐに連絡しなくてよかったなー。 お弁当やおむすびに使わせていただいたお野菜は全部お世話になっている生産者さんのもの。 このカラフルな食材に向きあう時間がとても楽しかったです。 さて、年末もう一つ大きな仕事 effe-co.さんとのコラボ年末オードブルがあります。 今年も残り10日間。 リカバリーして最後まで完走できるようにがんばります。 今日はほんとうにありがとうございました⭐︎ @sundaymarketcibo
2025年最後のSunday Market CiBOでした。 玄米おむすび、お弁当、スコーン 毎回ほぼ変わらない内容なのに 今日も並んでたくさんの方にお買い求めいただきありがとうございました。 実は数日前、ほんの10センチの高さの段を上がった時に腰に違和感があり、出店を見合わせようかと思いました。 一日経って仕込みを始め、どうしても無理ならその時やめる連絡をしよう、と。 結局なんとか少し無理をしながら 今日はお弁当50個玄米おむすび100個スコーン50個。 お客様にお渡しすることができました。 「無理はダメ」わかっています。 分かっているけど、その先にしか見えない景色があることもわかっているからやめられない。 CiBOに出店しているみなさんが きっとそんな思いで遅くまで準備されていたと思います。 お店を始めてからお客様に「お料理するのが好きなんですね」と言われる度に 「そうでもないんですよー。」と答えていたけれど「あぁ、わたしはお料理するのが好きなんだなー。」と今回ちょっと不自由な身体になってしみじみそう思いました。 片肘をついてバランスをとりながらでも包丁が放せない。 やめます、ってすぐに連絡しなくてよかったなー。 お弁当やおむすびに使わせていただいたお野菜は全部お世話になっている生産者さんのもの。 このカラフルな食材に向きあう時間がとても楽しかったです。 さて、年末もう一つ大きな仕事 effe-co.さんとのコラボ年末オードブルがあります。 今年も残り10日間。 リカバリーして最後まで完走できるようにがんばります。 今日はほんとうにありがとうございました⭐︎ @sundaymarketcibo
2025年最後のSunday Market CiBOでした。 玄米おむすび、お弁当、スコーン 毎回ほぼ変わらない内容なのに 今日も並んでたくさんの方にお買い求めいただきありがとうございました。 実は数日前、ほんの10センチの高さの段を上がった時に腰に違和感があり、出店を見合わせようかと思いました。 一日経って仕込みを始め、どうしても無理ならその時やめる連絡をしよう、と。 結局なんとか少し無理をしながら 今日はお弁当50個玄米おむすび100個スコーン50個。 お客様にお渡しすることができました。 「無理はダメ」わかっています。 分かっているけど、その先にしか見えない景色があることもわかっているからやめられない。 CiBOに出店しているみなさんが きっとそんな思いで遅くまで準備されていたと思います。 お店を始めてからお客様に「お料理するのが好きなんですね」と言われる度に 「そうでもないんですよー。」と答えていたけれど「あぁ、わたしはお料理するのが好きなんだなー。」と今回ちょっと不自由な身体になってしみじみそう思いました。 片肘をついてバランスをとりながらでも包丁が放せない。 やめます、ってすぐに連絡しなくてよかったなー。 お弁当やおむすびに使わせていただいたお野菜は全部お世話になっている生産者さんのもの。 このカラフルな食材に向きあう時間がとても楽しかったです。 さて、年末もう一つ大きな仕事 effe-co.さんとのコラボ年末オードブルがあります。 今年も残り10日間。 リカバリーして最後まで完走できるようにがんばります。 今日はほんとうにありがとうございました⭐︎ @sundaymarketcibo
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2025年最後のSunday Market CiBOでした。 玄米おむすび、お弁当、スコーン 毎回ほぼ変わらない内容なのに 今日も並んでたくさんの方にお買い求めいただきありがとうございました。 実は数日前、ほんの10センチの高さの段を上がった時に腰に違和感があり、出店を見合わせようかと思いました。 一日経って仕込みを始め、どうしても無理ならその時やめる連絡をしよう、と。 結局なんとか少し無理をしながら 今日はお弁当50個玄米おむすび100個スコーン50個。 お客様にお渡しすることができました。 「無理はダメ」わかっています。 分かっているけど、その先にしか見えない景色があることもわかっているからやめられない。 CiBOに出店しているみなさんが きっとそんな思いで遅くまで準備されていたと思います。 お店を始めてからお客様に「お料理するのが好きなんですね」と言われる度に 「そうでもないんですよー。」と答えていたけれど「あぁ、わたしはお料理するのが好きなんだなー。」と今回ちょっと不自由な身体になってしみじみそう思いました。 片肘をついてバランスをとりながらでも包丁が放せない。 やめます、ってすぐに連絡しなくてよかったなー。 お弁当やおむすびに使わせていただいたお野菜は全部お世話になっている生産者さんのもの。 このカラフルな食材に向きあう時間がとても楽しかったです。 さて、年末もう一つ大きな仕事 effe-co.さんとのコラボ年末オードブルがあります。 今年も残り10日間。 リカバリーして最後まで完走できるようにがんばります。 今日はほんとうにありがとうございました⭐︎ @sundaymarketcibo
2か月 ago
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7/10
⭐︎満席🈵になりました⭐︎ 今年も残り半月あまりとなりました。 びっくりするほど毎日があっという間に過ぎていきます。 オリゼでは年が明けたら糀の仕込みと味噌づくりの準備が始まります。 オリゼの糀はランチに使う奥出雲町産の仁多米の玄米を蒸して種麹を付けて４日間かけて糀にしていきます。 今年はお米不足でこちらのご案内ができないかも？と心配していましたが お米の確保もできましたので今年もお味噌づくり教室のご案内をいたします。 大豆は江津市桜江のはんださんの自然栽培大豆を使用します。 ご希望の方は以下ご覧くださいませ。 開催日:1/30(金)、1/31（土）2/1（日） （ご希望の日をお知らせください） 時間:10:00〜12:00 参加費:6,500円（出来上がり2.5キロをお持ち帰りいただきます。） ◉参加希望の方はお名前、連絡先、希望日を Facebook、InstagramのDM、 お電話にてご連絡くださいませ。 ☎︎0854-42-5486 ✴︎大豆、塩切り糀のみ（ご自宅でつくれるキットになります）をご希望の方は同量を5,500円でご用意します。
⭐︎満席🈵になりました⭐︎ 今年も残り半月あまりとなりました。 びっくりするほど毎日があっという間に過ぎていきます。 オリゼでは年が明けたら糀の仕込みと味噌づくりの準備が始まります。 オリゼの糀はランチに使う奥出雲町産の仁多米の玄米を蒸して種麹を付けて４日間かけて糀にしていきます。 今年はお米不足でこちらのご案内ができないかも？と心配していましたが お米の確保もできましたので今年もお味噌づくり教室のご案内をいたします。 大豆は江津市桜江のはんださんの自然栽培大豆を使用します。 ご希望の方は以下ご覧くださいませ。 開催日:1/30(金)、1/31（土）2/1（日） （ご希望の日をお知らせください） 時間:10:00〜12:00 参加費:6,500円（出来上がり2.5キロをお持ち帰りいただきます。） ◉参加希望の方はお名前、連絡先、希望日を Facebook、InstagramのDM、 お電話にてご連絡くださいませ。 ☎︎0854-42-5486 ✴︎大豆、塩切り糀のみ（ご自宅でつくれるキットになります）をご希望の方は同量を5,500円でご用意します。
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⭐︎満席🈵になりました⭐︎ 今年も残り半月あまりとなりました。 びっくりするほど毎日があっという間に過ぎていきます。 オリゼでは年が明けたら糀の仕込みと味噌づくりの準備が始まります。 オリゼの糀はランチに使う奥出雲町産の仁多米の玄米を蒸して種麹を付けて４日間かけて糀にしていきます。 今年はお米不足でこちらのご案内ができないかも？と心配していましたが お米の確保もできましたので今年もお味噌づくり教室のご案内をいたします。 大豆は江津市桜江のはんださんの自然栽培大豆を使用します。 ご希望の方は以下ご覧くださいませ。 開催日:1/30(金)、1/31（土）2/1（日） （ご希望の日をお知らせください） 時間:10:00〜12:00 参加費:6,500円（出来上がり2.5キロをお持ち帰りいただきます。） ◉参加希望の方はお名前、連絡先、希望日を Facebook、InstagramのDM、 お電話にてご連絡くださいませ。 ☎︎0854-42-5486 ✴︎大豆、塩切り糀のみ（ご自宅でつくれるキットになります）をご希望の方は同量を5,500円でご用意します。
2か月 ago
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8/10
オードブルのご注文をいただきました。　 秋から冬のお野菜はカラフルで 見てもお料理しても食べても 楽しいし元気になります。 野菜そのもののパワーが全部体に効いてくる感じです。 オリゼは19日が年内最終営業日。 21日はSunday Market CiBO〈朱鷺会館〉 以降はオードブル準備、糀仕込み準備と続きます。 残りわずかですが、よろしくお願いします♡
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オードブルのご注文をいただきました。　 秋から冬のお野菜はカラフルで 見てもお料理しても食べても 楽しいし元気になります。 野菜そのもののパワーが全部体に効いてくる感じです。 オリゼは19日が年内最終営業日。 21日はSunday Market CiBO〈朱鷺会館〉 以降はオードブル準備、糀仕込み準備と続きます。 残りわずかですが、よろしくお願いします♡
2か月 ago
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9/10
12月7日　13:00〜15:30 カフェオリゼのギャラリーに大田市三瓶の KASAGIさんがいらしてくださいます！ 笠木さんが羊毛と出会い 自ら羊30頭と暮らし毛刈りをし 製品を生み出すまでの物語 先日はフランスやイギリスにもKASAGI製品を持ってPR旅にも出かけておられました。 いろんなお話、ゆっくり聞いてみてください。 当日はご予約も必要ありませんので この時間の間は出入り自由となっています。 新作のウールソックスやその他の製品も触っていただけるまたとない機会ですので お気軽にお越しくださいませ。 お待ちしています。 また、当日は樟舎の古本も販売しています。 そちらもお楽しみくださいませー。 @kasagiwooltextiles @kusunokisya
12月7日　13:00〜15:30 カフェオリゼのギャラリーに大田市三瓶の KASAGIさんがいらしてくださいます！ 笠木さんが羊毛と出会い 自ら羊30頭と暮らし毛刈りをし 製品を生み出すまでの物語 先日はフランスやイギリスにもKASAGI製品を持ってPR旅にも出かけておられました。 いろんなお話、ゆっくり聞いてみてください。 当日はご予約も必要ありませんので この時間の間は出入り自由となっています。 新作のウールソックスやその他の製品も触っていただけるまたとない機会ですので お気軽にお越しくださいませ。 お待ちしています。 また、当日は樟舎の古本も販売しています。 そちらもお楽しみくださいませー。 @kasagiwooltextiles @kusunokisya
12月7日　13:00〜15:30 カフェオリゼのギャラリーに大田市三瓶の KASAGIさんがいらしてくださいます！ 笠木さんが羊毛と出会い 自ら羊30頭と暮らし毛刈りをし 製品を生み出すまでの物語 先日はフランスやイギリスにもKASAGI製品を持ってPR旅にも出かけておられました。 いろんなお話、ゆっくり聞いてみてください。 当日はご予約も必要ありませんので この時間の間は出入り自由となっています。 新作のウールソックスやその他の製品も触っていただけるまたとない機会ですので お気軽にお越しくださいませ。 お待ちしています。 また、当日は樟舎の古本も販売しています。 そちらもお楽しみくださいませー。 @kasagiwooltextiles @kusunokisya
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12月7日　13:00〜15:30 カフェオリゼのギャラリーに大田市三瓶の KASAGIさんがいらしてくださいます！ 笠木さんが羊毛と出会い 自ら羊30頭と暮らし毛刈りをし 製品を生み出すまでの物語 先日はフランスやイギリスにもKASAGI製品を持ってPR旅にも出かけておられました。 いろんなお話、ゆっくり聞いてみてください。 当日はご予約も必要ありませんので この時間の間は出入り自由となっています。 新作のウールソックスやその他の製品も触っていただけるまたとない機会ですので お気軽にお越しくださいませ。 お待ちしています。 また、当日は樟舎の古本も販売しています。 そちらもお楽しみくださいませー。 @kasagiwooltextiles @kusunokisya
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12月7日　13:00〜15:30 カフェオリゼのギャラリーに大田市三瓶の KASAGIさんがいらしてくださいます！ 笠木さんが羊毛と出会い 自ら羊30頭と暮らし毛刈りをし 製品を生み出すまでの物語 先日はフランスやイギリスにもKASAGI製品を持ってPR旅にも出かけておられました。 いろんなお話、ゆっくり聞いてみてください。 当日はご予約も必要ありませんので この時間の間は出入り自由となっています。 新作のウールソックスやその他の製品も触っていただけるまたとない機会ですので お気軽にお越しくださいませ。 お待ちしています。 また、当日は樟舎の古本も販売しています。 そちらもお楽しみくださいませー。 @kasagiwooltextiles @kusunokisya
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